和牛のいる生活

北海道で牛飼いの勉強中です。

2022-07-23から1日間の記事一覧

0722 / 和牛の塊肉を捌く

こんばんは。今日はゆっくりお休みを満喫することができた。 ◆7月22日(金)私は出勤、夫は休みの日。枝肉市場だったので朝の作業を終えたらひと眠りして市場へ出発。この日休みの夫はお留守番。ひとりで市場に行くのは初めてだ。着いたら枝肉を保管してある…