和牛のいる生活

北海道で牛飼いの勉強中です。

0409 / 雨の中で高等登録

こんばんは。今日は暖かくてよかった~!ドライブ日和🚙
夫に牧場をお願いして日中遊びに行ってきた。これと温泉、義実家への帰省、実家への帰省と遊びつくしてあとは出産まで引きこもりだな。笑

◆4月9日(火)
朝から雨が降っている。この前の日、牧場を訪れた方に「明日大雨なんですって?」と聞かれ、「えー!うそですよぉ降らないですよぉ」となんの根拠もなく答えたのだが、予報は雨になっており、予報通りに雨が降った。
雨はやだなあ。せっかく雪解け水がひいてきたのに、またぬかるんでしまう。

この日は「高等登録」というものが予定されていた。
黒毛和種は「黒毛和種であること」が大事になるので、人工授精をしたら必ず使ったストローを見ながら精液の名前を確認して記録し、生まれたら身体をチェックして黒毛和種として登録できるかチェックする。白斑があったり、乳頭が癒着していたりするとダメで、和牛として認証してもらえないのだ。お父さんもお母さんもちゃんと登録済みの和牛であっても、気まぐれな遺伝子の発現で子どもが和牛として認められないことがあるって、不思議よね。
純度100%の和牛として生まれた子牛はみんなこの最初のチェックを受け、「子牛登記」というものを発行してもらう。そのうちお母さん牛としてデビューする牛は繁殖できる時期になったらあらためて「基本登録」をして、さらにその中で好成績をおさめているお母さん牛は「高等登録」ができるというシステム。

cus4.zwtk.or.jp

高等登録取ったからといってその産子が高く売れるってわけでもなく、正直「箔がつく」というイメージなんだけど、高等登録を取ったお母さん牛の娘牛は優秀だと実証されているとのことで、M牧場でも積極的に残していきたい。
前置きが長くなってしまった。この日は高等登録の条件を満たした牛ちゃん(写真)を連れて会場へ行き、他の地域の牛ちゃんとまとめて審査してもらった。
私は社会科見学として同行。ほかの農家さんの牛見る機会あんまりないし、子ども生まれたらそうそう来られないだろうから……
審査員の方が栄養度や体高、胸囲、顔つきなど細かくチェックして点数をつけてくれる。M牧場の牛ちゃんは無事条件をクリアし、高等登録をしてもらえることになった。
この日会場に集まった牛は全頭合格!よかったよかった。
こういう風に地域ぐるみで良い牛をピックアップすることで、改良が進んでいくといいよね。
それにしても寒かった……屋根の下ではあったけど、ほぼアウトドアだったもので……
すべての審査が終わり、夫が先に車戻ってていいよと言ってくれたので秒でお言葉に甘えて車に乗った。笑

お昼ごはんはコンビニで。脱グラタンしようと一度はお弁当を手にしたものの、「照り焼きチキングラタン」という文字に負けた。笑
夫はカツカレーをかきこみ、会場から戻ってきた牛ちゃんを牛舎に戻してくれた。もーほんと働いてもらいっぱなしで感謝感謝。
午後、買い物に行こうと思ってたけどあまりに天気が悪くて断念。冷蔵庫と冷凍庫をひっくりかえせばなんとかなる……たぶん……

夕方の作業の頃には雨が雪に変わり、もう勘弁してくれ~という気持ちに。
雪の方がびしょびしょにならなくていい……のかなあ。この時期の雪だとそうも思えないね。
帰宅、身体が冷えに冷えた感じがして、お湯をはって湯船につかる。気持ちいい~~~~お風呂大好き~~~~🛁
夜ごはんは野菜スープに冷凍の水餃子をインしてメインとし、レトルトの麻婆豆腐と塩もみしたかぶでなんとかした。意外となんとかなった。

夜ごはんのあとはブログを更新し、オンラインショッピングをして就寝。

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明日がんばればバカンスだ!!!!なんとか乗り切ろう。
それではまた👋

0408 / シンプルな献立

こんばんは。いやー今日の天気は非常にバッドであった。なんてったって雪だもん!
中途半端に気温が低いうえに昨日との寒暖差で余計寒く感じる。
明日からは回復するみたいでよかったよかった。

◆4月8日(月)
今週も頑張ろうねえ。今月は年度初めだからかポコポコ予定が入る。
分娩がなく時間にゆとりがあってよかった!
4月末に久しぶりの分娩、そっからはもう牧草に共進会に出産にバッタバタになるだろう。やれることをやる(決意)

抱き枕を使って寝たことで多少寝つきが改善された気がする。
本当は妊婦用の抱き枕買った方がいいんだろうな、検討しよ……と思って時間ばかり過ぎていく。
午前中は除角2頭、獣医さんを呼んで妊鑑3頭、もくしづくりと盛りだくさん。
夫はトラクターのオイル交換もして、午後は自分の車のタイヤ交換までしていた。
次々に作業しているとあっという間にお昼になる。

お昼ごはんはやき弁と前日の残りのお好み焼き、やりすぎチョコ(生協で売ってるチョコパン、中にぼっこのチョコが入ってて食べ応えあり)という炭水化物のトリプルパンチ。小麦、だーいすき。グルテンフリーに逆行していく。
午後はロング昼寝をかましてしまったが、なんとか夕方の作業前に夜ごはんづくりに着手する。
夜ごはん後のフリータイムを長く取れると思えばやる気が出る。夕方の作業開始というタイムリミットがあるのもいい。
この日は長谷川あかりさんレシピで鶏ももとほうれんそうのシチューにした。

このレシピ、牛乳も生クリームも使わないうえ、調味料は塩のみというまさに「シンプルシチュー」。鶏ももに小麦粉をたっぷりめにはたき、ぼくさん流でふたをして弱火で皮目をガリガリに焼いたのがうまくいった!まぶした小麦粉がとろみ要員になってくれるのね◎
あとは有賀薫さんのベジ食べる!からかぶの梅ソース、野菜スープ。
フライパンを使う料理はひとつにしようと思っているが(洗うのが面倒、28cmのエバークック以外のフライパンがVisionのガラスフライパンでちょっとクセあり)、先日のお好み焼きで卵焼き器の便利さに目覚めてかぶはそれで焼いてみた。おいしい!
フタをすることができないので蒸し焼きみたいな調理法には向いていないが、焦げ目をつけてじわじわ焼くのにはぴったりだ。

お腹いっぱい、と自分に言い聞かせ、夜ごはんのあとはブログの更新。
早めにごはんを済ませられたはずが、気づけばいつもの時間になっている。いそいそ就寝。
そうだ、この日はブログの更新前に雑誌を流し読みしたんだったな。それだ。

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ブログの更新が終わったらWebサイトブロッカーを解除してパソコンからSNSを見られるようにしていたけど、それも結局時間を浪費してしまう。
ということで更新が終わったら潔くパソコンをオフにし、娯楽はiPadに担当してもらうことにした。いちいちWebサイトブロッカーをオンオフするのも面倒だし。
今日は久しぶりにスプラやろうかな🦑
それではまた👋

0407 / 四角いお好み焼き

こんばんは。今日は暖かい通り越して暑いくらい!
なのに明日は雨なんだと……気温も低いみたい。やだなー。
ここのところ寝つきが悪い。横になったらすぐに入眠できるのが強みだったはずなのに、目がさえてなかなか眠れない。嫌な想像がはかどってしまう。こういうときはカービィがすべてを吸い込むところを思い浮かべればすいーっと寝られることが多かったのだが、最近はそれもうまくいかない。そしてやっと寝たと思ったら1時間後くらいに目が覚めてしまう。
今日は結局明け方にもトイレに起き、あんまり寝た感じがしない。数日に一回でいいから深い睡眠が取りたい……

◆4月7日(日)
イベントが続き、外食も増えて体重がじわじわ増えている。
健診まで1週間あるからね、なんとかしていこうね。

午前中は特にやることがなく、遅めの出動。哺乳ロボットの掃除をした。
あとはラップサイレージを運んだくらいかな。一応積極的に歩くようにはしている。
お昼ごはんはマルちゃんの塩焼きそば。具がないかもーと思ったけどサラダチキンを割いたの・にら・炒り卵的ななにか・キャベツで意外となんとかなった。
前日の煮込みの残りにお友達の手作りソーセージを入れ、ポトフ風にしてそれも食べた。おいしい!
午後はいろいろタスクをこなそう~とリビングに来て、ブログ更新などまあそれなりに片付ける。
午後のうちに夜ごはんの準備をあらかた進めておきたいと思うのに、リビングに来たらだらだらしちゃってもう一度台所に行こうという気持ちにならないのよね。これはあれだ、お昼ごはんを片付けた勢いで夜ごはんの仕込みまで済ませた方がいいやつだ。
ブログの更新は0時まで猶予があるけど、夜ごはん完成の締め切りはもっと早い。てことは夜ごはんの準備を早めに終えることで夜ごはんの時間が前倒しになり、結果的にブログの更新などなどに割ける時間が増えるのでは……???単純なことなのに気が付くのがものすごく遅くなってしまったな。

夕方の作業を終えて帰宅、シャワー、料理。
先日Yちゃん家族がお好み焼き用のかつおぶしや青のりを置いていってくれたので、お好み焼きを作ることにした。前回不足して悔しい思いをしたマヨネーズとソースも買い、準備万端!
一気にたくさん焼きたいな~と思って卵焼き用のフライパンも使ってみたら、これが大正解!ちょうどよいサイズで上手に焼くことができた。
具材はキャベツ・長ねぎ・豚肉のシンプル豚玉。明太もちチーズとかシーフードミックスとかも絶対おいしいよねー。粉と水の塩梅がわかってきて、もう少しいろんなバリエーションで作れそう。今回も後半焼いた2枚にはシュレッドチーズを入れた。
とか言いつつ結局オーソドックスなタネになっちゃうんだけどね。ぎょうざもそう。
お好み焼きとポトフ風、冷奴で夜ごはん!おいしかったあ。

夜ごはんのあとはiPadを眺めてだらだら就寝、気持ち早めに寝ることができた。

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さっそく今日は午後のうちに夜ごはんを仕込んでみた!
これは……いいんじゃないか?🦑
それではまた👋

0406 / 牛肉、またたび

こんにちは。今日は風が強い。春を感じるな……

◆4月6日(土)
この日は枝肉市場の開催日。ひっさしぶりに私たちも市場へ行き、自分の目で枝肉を確認することにした。
前回行ったときから時間が経ちすぎていて、何時に家を出ればちょうどいいのか忘れてしまった 笑
夫とふたりで出かけるのも久しぶりだ。コンビニでコーヒーとブラックサンダーを買い、いざ冷凍庫へ!赤ちゃんいるのに冷凍庫なんてダメかな……と思ったけど、よく考えたら真冬はもっともっと寒い中普通に外で数時間仕事してたんだった。耐えてくれ、赤子!
ふだんは専用のページにアップされる画像で検品するので自分の枝肉しか見ることができないが、冷凍庫を歩くといろんな生産者さんの枝肉を見ることができて楽しい。今回のM牧場のお肉は重量がしっかりあってよかったものの、中身がいまひとつ。これで中身もついてきてくれたらだいぶ売上変わるんだけどなー。

検品を終え、セリが始まるまで巨大ホームセンターでお買い物。
お昼ごはんはスープカレー!おいしかった。にんじんがすごい大きくカットされてごろんと入ってるんだけど、しっかり柔らかくて甘くておいしいんだよねえ。どうやって火通してるんだろう。

お腹いっぱいでセリに向かったが最後、ものすごく眠くなってしまった……
目をつぶってセリを聞き、なんとか売値と購買者さんをメモしていたら見かねた夫が交代してくれた 笑
M牧場の枝肉の価格を確認し、市場に来ていたお友達に声をかけて帰宅。帰り際に近場の商店に寄り、ワッフルを買った。レジ横においてあってつい……
なんてことないお出かけだけど、ふたりで出かけるの好きだなあ。

帰宅してひと休みし、夕方の作業、シャワー、料理。
みじん切りにしてあった新玉ねぎをストウブに投入して炒め、市販のカット野菜と豚肩ロースのかたまりを追加して塩をふる。あとはほったらかしておけばおいしい煮込みの完成。
あとは前日の残り、チンジャオロースとゆでサバ(今井真実さんレシピ)で簡単夜ごはん!おいしかったー。
夜ごはんのあとはブログを更新して就寝。

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Twitterで定期的にマタ旅=マタニティ旅行が炎上している。
今回は「旅館で刺身の盛り合わせを他のものにしてもらうようお願いしたら刺身こんにゃくに変更された、ありえない!」というツイートが図々しいと燃えていた。
「メニュー変更を希望しておいて変更内容に文句をつける」という行為を批判している人も多いが、「妊婦が旅行する」ということ自体を強い言葉で非難している人も多い。
「母子生存限界チャレンジ」とか揶揄されちゃうとね……ちょっと嫌な気持ちになるよね。
妊娠中に旅行に行きたい、という気持ちは別にあってよいと思う。妊娠していなくても、旅先で医療機関のお世話になる可能性はある。
ただ妊婦に関しては明確にハイリスクな人や時期があるから、自分や赤ちゃんのことを気にかける大多数の人はリスキーな旅行を避けるだろう。何とかなるでしょ精神のちょっと強い人が旅行したい気持ち(というか旅行したことをアピールする気持ち?)を優先してツイートするから悪目立ちしてしまうのだ。今回の人も41歳で妊娠後期という、黄色信号を通り越してほぼ赤信号の状態で旅行している。アカンサス

自分が妊娠する前だったら、私も「妊娠中に旅行とか甘すぎ、ないわー」と思っていたかもしれない。知識として妊娠するとどうなるのか知っていたつもりでも、いざ自分が経験してみると想像以上に制限が多い。体力やスタミナはびっくりするくらいなくなるし、小走りやしゃがむことすら難しい。転んだら、お腹に何かぶつかったらどうしようという不安、病気になっても薬を飲めないことが多く耐えるしかないという恐怖、腰痛やこむら返りなどのマイナートラブル、不安定なメンタルなど、なんというか総合してめちゃくちゃ弱体化するのである。そんな状況のなかお腹の赤ちゃんを健康に育てなければいけない、その舵取りをするのは自分である、というのはなかなかにプレッシャーがかかる。さらに嗜好品であるアルコールやたばこは禁止、カフェインや生ものについても控えた方がいいとか言われるし、スイーツや揚げ物、炭水化物はダイレクトに体重に影響してくる。体重だけでなく血糖値や血圧、尿たんぱくや子宮頚長などなどチェックが入って指導される。なんというか全方位に窮屈なのだ。

そういう状況で、残り少ない夫婦ふたりの時間をリラックスできる環境で過ごしたいというのはわがままではないと思う。もちろん事前に医師と相談して、何かあったときに対応できるよう準備を整えていくのは大前提としてね。

世の中には多くの人がいる。その中には図々しい人がいて、たまたまそういう人が妊娠しただけのことなのだと思う。妊婦、子持ちというわかりやすい属性があるから「妊婦様」「子持ち様」と言われてしまうんじゃないかなあ。そう言われる人たちは、その属性がなかったころから図々しかったと思うんだよね。
私も夫に対して「もっと気遣ってくれぇ~~私妊婦だぞ~~~!!」と思うことがよくあったけど、そのころはまだ自分の弱体化っぷりを伝えきれていなかった気がする。当たり前だけど妊娠していない人に妊婦の気持ちや動きづらさは想像できない(想像できる!と思ってもその解像度は低い、妊娠前の私がそうだったように)から、言葉で伝えるのって大切なんだな。

私はちょっとならお刺身食べちゃうなー。水銀に関してはガイドラインが明確に定まってるし、食中毒やアニサキスに関してはそれ自体が胎児に影響あるわけではなく、そっから激しい下痢をすることが子宮収縮につながるという話で、刺身以外でも気をつけなければいけないことに変わりはない。普段より免疫が下がってて下痢しやすい状態である、ってのは頭に置いておくとして。
妊婦が感染することで明確に胎児に影響があり危険なのはリステリア菌だけど、どれくらい発生しているのか調べたら約23,000人の妊婦のうち5例、うち原因がわかっているのは1例だけ(未殺菌乳)。そして5例のうち3例は帝王切開で赤ちゃんは無事である( 妊娠中のリステリア感染の5症例 )。
もちろんそのうち2例は胎児が死亡しているのだから、気を付けなければいけないのは当たり前のことである。だけど、どれくらいの確率で発生するのか知っていれば、必要以上に慌てたり心配したりする必要はなくなるのではないかとも思う。
万に一つのリスクを考えてちょっとでも疑わしいものを避けるより、量や状態に気を付けてある程度は好きなものを食べたい、って単に私が欲深くて我慢のきかない性格ってだけか…… 笑

今回の炎上を受けて、常識の範囲内で旅行しようとしている妊婦さんが肩身の狭い思いをしたり、旅行先で妊婦さんに無条件で断罪のまなざしを向ける人が増えたりしないといいんだけど……

長くなってしまった。それではまた👋

0405 / 牛飼いによる牛飼いのための牛飼いの牛会

こんばんは。今日は暖かかった~!上着なしでも全然大丈夫な感じ。

◆4月5日(金)
この日もいい天気!高等登録というちょっとグレードの高い登録(?)をするため、候補のお母さん牛を洗うことになった。
急きょ登録の日程が決まったため、事前の準備がなにもできておらずかな~りダーティな状態からスタート。農協の方もお手伝いに来てくれて、最初はバケツにお湯を汲んで洗っていたのが水道にホースをつないでお湯をかける方式に変わり、最終的に高圧洗浄機が登場していた。
写真は高圧洗浄機で牛を洗う夫、洗われる牛、見学する猫、投げ捨てられたブラシ。笑
戦力になれない私はそのへんをうろうろして草やりしてひと足早く上がらせてもらった。夫が目の前の仕事に集中できるように、ルーティンの作業は私がきちんとこなそう。

お昼ごはんは冷凍パスタ。夫はこれまた冷凍の担々麺とザンギ。
午後はちょっとだけ仕事してパソコンを眺めていたら夕方の作業の時間になった。
作業をこなして帰宅、急いでシャワー、料理。
この日は牛飼いの牛会が予定されていたため、夫の夜ごはんを猛スピードで作る。
午後のうちに完成させておければよかったんだけど、間に合わなかったんだよね……本当に私はやるべきことを先にやるのが下手くそ。気持ちの問題なのに。
ふだん卵を置いている冷蔵庫の上についにキキが登頂してしまったので、卵の置き場所を変えよう……と思って一瞬テーブルの上に置いておいたら速攻で1パックキキに落とされてしまった。本末転倒だ……
開封のパックだったので最悪の事態は防ぐことができた(たぶん)。とりあえずキキをリビングに撤収させる。下になった5個は割れてしまったが、上になった5個は無事だった。
割れてしまった5個も殻を取り除いて中身を救出し、シリコンバッグに入れてレンチンした。炒り卵的ななにかが完成。捨ててしまうよりいいだろう。
そんなことをしていたら牛会には到底間に合わない時間になってしまった。遅刻の連絡をして慌てて出発🚙

じゃーん。漁師の奥さんが切り盛りしているという居酒屋!
おまかせプレート(写真)がボリューミーでどれもおいしかった。
みんな和牛を飼っているので話題は牛のことばかり。牛舎のレイアウトや話題の種雄牛、市場の動向などなど、楽しかった~!!!
牛の話をがっつりできる同年代の女性って本当に少なく、貴重な場になっている。
これからも定期開催できたらいいな。このお店はノンアルの種類が多くてうれしかった。

帰宅して急いでブログを更新し、就寝。

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今日でイベントラッシュはひと区切り。
来週の健診に備えて節制しよう……野菜スープ生活だッ!!!(なんちゃらのひとつ覚え)
それではまた👋

0404 / 腹12分目

こんばんは。今日は牛飼いの牛会をしていて遅くなってしまった。

◆4月4日(木)
相変わらず眠い朝(˘ω˘)親方がお休みなのでちょっと気楽。
朝の作業を終え、長めの仮眠をとる。夫はこの日も牧草の積込がありせっせとロールを運んでいた。
10時半ごろにのこのこ出動し……なんもしてないなあ。お昼の草やりしかしてない。
Yちゃん家族とお昼を食べる予定をしていたのでサクサク終わらせようと思ったのに、ちょうど上がり際のタイミングで業者さんが来て時間を取られてしまった。
しかもこういうときに限ってわりとがっつりめの商談で、来たタイミングが悪いばっかりにマイナスの印象になってしまう。時計見たり作業しながら話聞いたりそれとなく急いでる感出したんだけど伝わらなかったので「すみませんこのあと予定が……」と切り出してまた今度あらためて話すことにした。
ゆっくり話したいことがあるならアポを取った方が絶対印象いいし、こっちも腰を据えて話せるんだけどなー。

そんなこんなで予定より遅めに家を出て、向かうはいつもの定食屋さん!
ふだんはチャーハンのセットにするところをキムチチャーハンにした(写真、自然光で撮影するラーメンは美しいね……)。身体が塩分を欲している……
左上に娘ちゃんの作品が写っていてかわいい 笑
デザートにいちごパフェまで食べてしまった(一応半分こ)🍓✨
なんと、十勝に遊びに来ていた道東の農家さんに偶然会うことができた。遊びに来るのは知っていたけど、私の不義理で顔を合わせる約束までできていなかったので会えないと思っていた。最後に会ったときには新生児だった息子くんが2歳になっていて感慨深い。
ものすご~~くおなかいっぱいになってYちゃん家族とお別れ。また来てねー!

帰りにスーパーとドラッグストア、ホームセンターに寄って帰宅。
血圧が高いのが気になって手首で測る血圧計を買い、家でさっそく計ったら93の50とかだった。えっ、私の血圧、低すぎ……???
いつも病院は遅刻ぎりぎりで行く&やっと健診!と高揚しているから高めに出るんだろうか。次はゆとりを持って落ち着いた状態で血圧を測れるようにしよう。

ひと休みして夕方の作業をこなし、シャワーを浴びて料理。
夜ごはんは私はお腹いっぱいでサラダのみ……と言いたいところだがカニクリームコロッケを2つ食べた 笑
夫は同コロッケ3つ、ポークステーキ、フリルレタス、ポテサラ、白ごはんと普通に食べていた。お昼ラーメンとチャーハンの大盛り食べてるのに……すごい胃袋だ。
夜ごはんのあとはブログを更新して就寝。

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明日もお出かけ!なんかあっという間に4月が終わっちゃいそうだ。
それではまた👋

0403 / お好み焼きパーティ!

こんばんは。ね、ねむい~~~~。

◆4月3日(水)
午前中、朝ごはんを食べ終えてから牛舎に行くまでの仮眠が気持ちよすぎて全然起きられない。大した仕事もないしいいよね……と自分に言い聞かせてかなり長い間むにゃむにゃさせてもらう。
夫は早めに牛舎に出て乾草ロールをせっせと運んでいた。余った分を買いたいという業者さんがおり、この日が積込だったのだ。雪山が邪魔だったり雪解け水でぬかっていたりして乾草庫の周辺では積みづらいため、場所を広く取れて積みやすいところにあらかじめ乾草ロールを積んでいる様子(写真)。
私は牛舎の整理整頓をしたり掃除をしたりして時間をつぶし、乾草を補充して仕事終了。

お昼ごはんを急いで食べ、地域の集まりへ!
今年度から参加させてもらうことになっていて、今回が初参加。緊張した……笑
いざ輪に入ってみるとみんな優しく朗らかで楽しく過ごすことができた。
子育ての先輩ばかりでいろんな話が聞けるのもありがたい。気づけば夕方の作業の時間が迫っていて、急いで帰宅。

作業をこなしてシャワーを浴びているところにYちゃん家族が来訪!
旦那さんがお好み焼きをふるまってくれた。誰かに作ってもらうごはん、幸せ……
小麦粉たっぷりあったのにシャワーを浴びていたせいで(?)代わりに全粒粉が採用され(小麦粉を発見できなかったらしい)、ヘルシーなお好み焼きになった 笑
完全に私の見落としでソースとマヨネーズがぎりっぎりの量しか残っておらず、ちびちびとしかかけられなくて申し訳ない……お好み焼きはソースとマヨネーズの味がキモなのに……
粉と水の配分を教えてもらったし、かつおぶしと青のりを置いていってくれたので今後積極的にお好み焼きを作ろう。

夜ごはんのあとはポテチやじゃがりこをつまみながらだらだら。
Yちゃんの娘ちゃんが会うたびに大きくなっていてびっくりする。どんどんできることが増えていくね。
キキちゃんとほぼ同い年、お互い興味津々だけど近寄れない……みたいな感じがかわいい。今回は娘ちゃんがタッチを試みていた。

たっぷりおしゃべりして日付が変わるころに就寝。

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今月はほんとに予定が目白押しだー!!!
メリハリつけて頑張ろう🔥
それではまた👋